１）小松菜はサッと熱湯で茹でたら水にとり、水けを絞る。更に細かく刻んでもう一度水けを絞る。
|
２）にんじんはすりおろしておく。
|
３）ボールに豚挽き肉を入れて練ったら（１）の小松菜、（２）のにんじんのすりおろし片栗粉、卵、塩、こしょうをすべて入れて再びよく手で混ぜ合わせる。
|
４）（３）を４等分にしてハンバーグ型にする。
|
５）フライパンにサラダ油を入れ熱し、（４）を入れ中火で２分程焼いたら裏返し、フタをして弱火にし、中に火が通るまでじっくり焼く。焼けたら取り出す。
|
６）フライパンをキッチンペーパーでふき、タレの材料を全て入れて煮立ってきたら（５）を戻し入れタレを絡めるように煮る。
※タレの材料はボールなどに入れてよく混ぜ合わせてからフライパンに入れて下さい。
|
７）付け合せのレタスを盛り（６）も器に盛る。
|
| |
