１）ご飯は炊いておく。豚肉は一口大に切り、下味の
しょうが汁、酒に１０分つけておく。その間に タレは混ぜておく。
|
２）野菜の水菜はざく切り、しめじは石づきを取りる。長ねぎは斜め切りにする。
|
３）フライパンにごま油を入れ熱し、にんにくと赤唐辛子を焦げないように炒め香りを出す。
※辛いのが苦手な場合は赤唐辛子を加えない。
|
４）（１）の豚肉を加え色が変わったら（１）で準備しておいたタレを加え炒める。
|
５）次に（２）で準備しておいた長ねぎ、しめじの順に炒めたら酒を加えサッと炒める。
|
６）さらに（２）で準備しておいた水菜を加え、さらにサッと手早く炒める。火を止める。
|
７）器にご飯を盛ったらご飯の上に（６）を盛る。
|
| |
