１）塩鮭を網やグリルでこんがりと少し焦げ目がつくまで焼く。
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２）（１）の塩鮭の粗熱が取れたら身を大きめにほぐし、皮は２ｃｍ長さに切る。
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３）水菜は３〜４ｃｍ長さに切る。
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４）たっぷりの湯を沸かし、塩（材料表記外）を加えスパゲッティを袋の表示通りに茹でる。茹でたらザルにあげ茹で汁をきる。
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５）にんにくは薄切りにし、鍋にサラダ油を入れ熱し、にんにくの薄切りを入れ焦げないように香りが出るまで弱火で炒める。
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６）続いて生クリームを入れ中火で煮る。煮立ってきたら（２）の塩鮭の身と皮を入れ塩、こしょうも加え一煮する。
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７）（３）の水菜と（４）のスパゲッティを入れ手早く全体をサッと混ぜ合わせたら火を止めて器に盛る。
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