１）トマトソースの分量、作り方などは >>>
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２）鶏肉は一口大に切って下味の塩、こしょうをする。
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３）春雨をもどしたら水けを切って食べやすい大きさに切る。
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４）ピーマンはへたと種を取って細切りにする。
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５）鍋にサラダ油を入れ熱し、（４）のピーマンをサッと炒めたら取り出す。続いて（２）の鶏肉を入れ鶏肉の中に火が通るまで焼く。
※鶏肉はほどよく焦げ目がつくように焼いて下さい。
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６）鶏肉が焼けたらにんにくのみじん切りを入れ炒め、香りが出たら鶏がらスープと（１）のトマトソースを入れ煮立ったら弱めの中火で１〜２分煮る。
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７）続いて（３）の春雨と（５）のピーマンを戻し入れ、
しょう油、砂糖を入れ混ぜながら１〜２分煮る。仕上にタバスコを振り入れ全体を混ぜ合わせ火を止める。
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８）器にご飯を盛り（７）をかける。
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