１）豚肉を広げ下味のしょうが汁をふりかけ、かるく手で豚肉をたたく。
※今回のレシピではそともも肉をつかいました。
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２）ミニグリーンアスパラは根元のかたい部分を切り落とし、かために塩茹で（材料表記外）したらザルにあげサッと冷水にとって水けをきる。
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３）調味料の材料は合わせておく。
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４）（１）の豚肉を２枚重ねて２枚で１つにする。
※重ねる時、少しずらして重ねる。
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５）（４）に（２）のミニグリーンアスパラを２本のせて巻く。
※巻くときに豚肉の両端が余っていたら両端をアスパラに重なるように折ってから巻く。
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６）（５）に片栗粉をまぶして余分な粉をとってサラダ油を熱したフライパンに巻き終わりの部分を下にして入れ少し焦げ目がつくまで転がしながら焼く。
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７）かるく焦げ目がついたら弱火の強めで転がしながら豚肉に火が通るまで焼く。
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８）焼けたら（３）の調味料を入れ火を少し強め味をからませる。仕上にしょう油（材料表記外）を少々ふりかけ、ひとからませしたら火を止める。
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９）半分に切って器に盛る。
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