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お肉料理
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ニラ入りハンバーグ
材料（２人分）
合びき肉・・・・・・２００g
にら・・・・・・・・・１/２束
玉ねぎ・・・・・小１/２個
しょうが・・・・・・・・１かけ
（A)
塩、こしょう・・・・・各少々
酒、ごま油・・・各大さじ１/２
しょうゆ・・・・・・・小さじ１
卵・・・・・・・１/２個
白いりごま・・・大さじ１
片栗粉・・・・小さじ２
油・・・・・・・大さじ１〜２
サラダ
キャベツのせん切り・・・適宜
トマトのくし切り・・・・・適宜
ニラ入りハンバーグ
作り方
１）にらは５mm幅に切り、玉ねぎとしょうがはみじん切りにする。
２）ボールに合びき肉と
（A）
と卵を加えてよく混ぜ、
１
と白ごま 、片栗粉を加えて全体になじむまで混ぜる。４等分し直径４〜５cmの円形にまとめ、片栗粉（材料表外）をうすくまぶす。
３）フライパンに油を熱して
２
を入れ、弱めの中火で こんがりと焼き、中まで火を通す。
４）器につけ合わせのサラダを盛り
３
を盛る。好みでマスタードやしょうゆ（材料表外）をつけて食べる。
