１）ホタテの両面に塩、こしょうをふり片栗粉をまぶしておく。
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２）黄ピーマンは乱切りにして片栗粉をまぶす。
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３）フライパンにサラダ油を熱し（１）のホタテを入れ両面焼いてホタテの中まで火が通ったら取り出す。
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４）同じフライパンに（２）の黄ピーマンを入れ焼いたら取り出す。火を止める。
※黄ピーマンを焼く時に油が足りなかったら少し足して焼いて下さい。
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５）フライパンをきれいにし、（３）のホタテと（４）の黄ピーマンを戻し入れ調味料の材料をすべて入れてから
火をつけて強めの中火でとろみがつき、汁気がだいたいなくなるまで手早く全体に味を絡める。
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６）器に手でちぎったレタスを盛り、（５）を盛る。
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