TOP
サイトについて
サイトマップ
TOP
> 料理のレシピ > 今晩のおかず >
魚介類
>
ししゃもの天ぷら
材料（２人分）
子持ちししゃも・・・８匹
エリンギ・・・・・・・１本
天ぷらの衣
溶き卵・・・・・・１個
冷水・・・・・・・・１/２カップ
小麦粉・・・・・・２/３カップ
片栗粉・・・・・・小さじ１
揚げ油・・・・・・適量
塩・・・・・・・・適量
ししゃもの天ぷら
作り方
１）エリンギは４枚の薄切りにする。
２）天ぷらの衣の材料をさっくりと混ぜる。この時少々粉が残っていてもＯＫ
３）揚げ油を１８０℃に熱しエリンギを
（２）
の衣につけて揚げる。揚げ終わったら油をきる。
４）次に油の温度を２００℃にして子持ちししゃもを
（２）
の衣につけて手早く揚げる。（約１分程度）揚げ終わったら油をきる。
※ 揚げ物の温度については
こちら
５）器に盛り塩を盛り、塩につけて頂く。
