１）じゃがいもは皮をむいて５ｍｍ幅の半月切りにし、しばらく水にさらしたら耐熱皿に重ならないように並べ、ラップをし、３分レンジで加熱しラップをとって塩（材料表記外）を少々ふっておく。
|
２）玉ねぎは薄切りにする。
|
３）鍋にバターを入れ中火にし、バターが溶けたら（２）の玉ねぎを入れて塩、こしょうをし、玉ねぎがしんなりするまで焦げないように弱めの中火で炒める。
|
４）続いて生クリームを入れて煮立ってきたら全体をひと混ぜし、火を止める。
|
５）グラタン皿に薄くサラダ油（材料表記外）を塗り（１）のじゃがいもとスモークサーモンを交互に並べる。
※スモークサーモンが大きければ食べやすい大きさに切る。
|
６）（５）に（４）を回しかけ、チーズをちらしたらオーブントースターで５〜６分焼く。
焼けたらパセリのみじん切りをふる。
|
| |
