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きゅうりの甘酢漬け
材料（４人分）
きゅうり・・・２本
塩・・・・少々
漬け汁
酢・・・・・大さじ４
砂糖・・・大さじ４
しょうゆ・・・大さじ１
ごま油・・・小さじ２
しょうがの絞り汁
・・・・・・・ ・・・小さじ１
きゅうりの甘酢漬け
作り方
１）きゅうりは長さ５ｃｍくらいの長さに切り、縦に４つ割りにし塩をふり水けがでたら洗いながし水けを切る。
２）鍋にしょうがの絞り汁以外の漬け汁を入れ火にかけ煮立ったらしょうがの絞り汁を加え火を止める。
３）ボールに
（１）
のきゅうりを入れ
（２）
の漬け汁を加え冷めたら冷蔵庫に入れ３０分〜１時間漬ける。
４）器に盛る。
※好みで七味唐辛子をかけてもＯＫ
