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お刺身にピリ辛ダレ
材料(2人分)
びんちょうマグロ中とろ
・・・・・刺身用5枚
長ねぎ・・・5cm分
しそ・・・・・1枚
タレ
コチュジャン・・・大さじ1
みそ、砂糖・・・各小さじ1/2
白いりごま・・・小さじ1
しょうゆ・・・・・小さじ1
おろしにんにく
・・・・・・ ・・・小さじ1/3
塩・・・・・・・・・・少々
酢・・・・・・・大さじ1/2
お刺身にピリ辛ダレ
作り方
1)長ねぎをみじん切りにする。
2)タレの酢以外を混ぜ合せる。
3)
(2)
に酢をゆっくり加えながらゆっくり溶いていく。
4)最後に
(1)
の長ねぎを加え混ぜる。
5)しそを器にかざり、刺身についてくるツマは捨てず器に盛り次に刺身を盛り
(4)
のタレをかける。
※お刺身はアジ、タイなどでもOKです☆