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里芋とたらこのおやき
材料（４人分）
里芋・・・・３〜４個
たらこ・・・・・・・１腹
溶き卵・・・・・１個分
小麦粉・・・・大さじ１
サラダ油・・・・適量
万能ねぎの小口切り
・・・・・・・大さじ１程度
里芋とたらこのおやき
作り方
１）里芋を洗って皮つきのままラップに包み電子レンジで３分程加熱し粗熱がとれたら皮をむき、ボールに入れ、つぶす。
２）たらこの薄皮をとって、たらこも
（１）
のボールに入れる。
３）つづいて溶き卵と小麦粉を入れよく混ぜ合わせる。
※たらこの塩分が足りないと感じたら塩を少々加えて下さい。
４）フライパンにサラダ油を入れ熱し、
（３）
を流し入れ両面を色づく程度に焼き、中に火が通ったら取り出す
５）４等分に切って器に盛り、万能ねぎをちらす。好みの量のしょう油（材料表記外）をかけていただく。
