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しし唐とちりめんじゃこのピリ辛炒め
 

材料（２人分）

  • しし唐・・・・・・・・１パック
  • ちりめんじゃこ・・・大さじ１
  • しょうが・・・・・・・・・１片

  • 酒・・・・・・・大さじ１
  • 砂糖・・・・大さじ１/２
  • みりん・・・大さじ１/２
  • みそ・・・・・・・大さじ１

  • ごま油・・・大さじ１１/２
 

しし唐とちりめんじゃこのピリ辛炒め
 
 
作り方

１）しし唐はヘタをとり、切り目を入れて種もとる。しょうがはせん切りにする。

２）ボールに酒、砂糖、みりん、みそを混ぜ合わせみそを溶いておく。

３）フライパンにごま油を入れ、熱し、しょうがを加え中火で炒め、香りがでたらちりめんじゃこを入れカリっとするまで炒める。

４）次にしし唐を入れしんなりするまで炒めたら弱火にして（２）で用意しておいた調味料を入れて全体にからめながら炒める。

５）器に盛る。