そら豆の煮物

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材料（２人分）

作り方

１）そら豆の先に少し切れ目を入れてから鍋に沸騰した水を用意し軽く塩茹でをして、ザルに上げ水けをきる

２）鍋に（１）のそら豆を入れ和風だし汁を加え火にかけ煮立ったら砂糖、しょうゆを加え落としブタをして弱火でじっくり汁がほぼなくなるまで煮る。
（約２０分～２５分）

３）器に盛る。

※ 皮のままで頂くが、皮が嫌いならば皮を取って煮ても良いです。