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たらのピリ辛焼き
材料（２人分）
生たら・・・・・２切れ
にんにくのみじん切り
・・・・・・・・・・・・・・１片分
赤とうがらし・・・・・・・１本
塩・・・少々
オリーブ油・・・適量
酒・・・・・・・・大さじ１
砂糖・・・・大さじ１/２
しょうゆ・・・大さじ１/２
レタス・・・２〜３枚
たらのピリ辛焼き
作り方
１）たらに塩をふっておく。赤とうがらしは種を取り小口切りにする。
２）酒、砂糖、しょうゆは混ぜ合わせておく。
３）フライパンを熱しオリーブ油を入れにんにくと赤とうがらしを加え焦がさないように炒めにんにくの香りがでたら、たらを加え両面焼く。
４）さらに
（２）
で用意しておいた調味料を加え中火で煮詰める。
５）器に盛る。付け合せのレタスも器に盛る
