TOP
サイトについて
サイトマップ
TOP
> 料理のレシピ >
お酒のおともに
>
鶏軟骨のから揚げ
材料（２人〜３人分）
鶏の胸の軟骨
・・・・・・・・・・・・・４００ｇ
下味
塩・・・・・・・・・小さじ１
こしょう・・・・・・・・少々
にんにくパウダー
・・・・・・・・・・・・・適量
小麦粉・・・・・・大さじ２
片栗粉・・・・・・大さじ１
揚げ油・・・・・・適量
ソース
マヨネーズ・・・大さじ１
しょうゆ・・・・・大さじ１
付け合せのレタス
・・・・・・・・・・・・・適量
鶏軟骨のから揚げ
作り方
１）軟骨の脂肪（黄色っぽいところ）があれば取り除く
２）軟骨をお皿などに広げ下味の塩、こしょう、にんにくパウダーをし、１０分おく。
３）軟骨をボールに入れ小麦粉と片栗粉をまぶす。
４）揚げ油を１８０度に熱し、
（３）
の軟骨を入れ表面がカラッとするまで揚げる。揚がったら取り出し油を切る
５）ソースの材料をよく混ぜ合せる。
６）器につけ合わせのレタスと
（４）
の揚がった軟骨を盛り、ソースをつけて頂く。
※レモン汁を振りかけても美味しいです
